Prozirna žućkasta viskozna tečnost, smeđi tečni sojin lecitin.
Ima dobru rastvorljivost, rastvorljiv u vodi i ulju.
| Stavka | Standard kvaliteta |
| Izgled | Svijetlo smeđa do žuta, viskozna tekućina bez stranih čestica. |
| Okus/miris | Bez ukusa, pretežno soja |
| Aceton Insoluble | 62% minimalno |
| Hexane Insoluble | 0,3% maksimalno |
| Vlaga | 1,0% maksimalno |
| Acid Value | 30 KOH/g Maksimalno |
| Peroksidna vrijednost | 5,0 meq/kg Maksimum |
| boja (Gardner) | 12 Maksimum |
| Viskozitet (na 250C Brookfield) | 60-140 Poise Maksimum |
| Teški metali (olovo Pb) | 100 ppb Maksimum |
| Teški metali (Arsen As) | 10 ppb Maksimum |
| Ukupan broj ploča | 1000 cfu/gm Maksimum |
| Enterobacteriacae | Negativno u 1 gm |
| Coli form | Odsutan |
| E-Coli | Negativno u 1 gm |
| Kvasac i plijesni | 100 cfu/gm Maksimum |
| Salmonella | Odsutan u 25 g |
Jestivi modificirani ili poboljšani sojin lecitin ima dobra svojstva zasnovana na kemijskoj reakciji da može promijeniti svoju molekularnu strukturu. Budući da je dobar hidrofilan, sojin lecitin se široko koristi u oblasti pića, pečenja, napuhane hrane, kao i brzo smrznute hrane koja služi kao emulgator, odstranjivač/otpuštanje plijesni lecitina, sredstvo za smanjenje viskoznosti, primjena sredstva za vezivanje.
Dodatak prehrani, prehrambeni sastojci, pekarska hrana, keksi, kornet, sir, mliječni proizvodi, konditorski proizvodi, instant hrana, napitci, margarin; hrana za životinje, Aqua feed: kožna masna tekućina, boje i premazi, eksplozija, tinta, gnojivo, kozmetika i tako dalje.
Emulgator, ishrana, lubrikant, zgušnjivač.
Pakovanje:
20 kg / plastična bačva, 200 kg / željezna bačva ili prema posebnim potrebama kupca.
Skladištenje:
Čuvajte na hladnom, suvom mestu bez toksičnih hemikalija, mirisa, insekata i najezde glodara, dalje od izvora vatre.
